Ячмень: польза и полезные свойства

Сегодня хотим рассказать вам о знакомом всем продукте, который, оказывается, может помочь при таких проблемах со здоровьем, как астма, артрит, импотенция, проблемы кожи, анемия, ожирение, запоры, сахарный диабет, гипертония, заболевания почек и болезни сердца. И этим удивительно полезным продуктом является ячмень. Последние исследования говорят о том, что потребление цельного зерна ячменя регулирует сахар в крови. Польза для здоровья в основном связана с 8 аминокислотами, которые он содержит, а это означает, что это зерно поставляет в наш рацион все нужные белки.

За последние годы уже было много раз доказано, что в рационе обычного человека катастрофически не хватает важных питательных веществ. Одним из наиболее важных из них является волокно, которым мы любим пренебрегать. Ячмень является прекрасным источником волокон, благодаря чему сохраняет наше здоровье.

Перед тем как более подробно перейти к полезным свойствам ячменя, хотим вас порадовать – этот продукт можно потреблять многочисленными способами. Его добавляют в салаты, супы, рагу и даже готовят с курицей, бараниной. Поэтому не составит особого труда включить ячмень в свой регулярный рацион.

Польза для здоровья

Здоровье кишечника

Ячмень, являясь отличным источником клетчатки, очищает наш организм от токсинов. Продукты, богатые клетчаткой, действуют в качестве источника топлива для дружественных бактерий нашего толстого кишечника. Эти бактерии образуют масляную кислоту, которая является основным топливом для клеток кишечника. Это очень эффективно в поддержании здоровой толстой кишки. Ячмень также помогает уменьшить время движения кала и сохраняет наш желудок максимально чистым. Это значительно снижает вероятность рака толстой кишки.

Предотвращает остеопороз

Содержание фосфора и меди в составе ячменя гарантирует общее хорошее здоровье костей. Также этот продукт помогает при проблемах с зубами, благодаря содержанию фосфора. При остеопорозе ячмень также является эффективным естественным средством. Сок ячменя, как известно, содержит в 10 раз больше кальция, чем молоко. Кальций, как известно, очень важен для сохранения здоровья костей. Также в составе этого растения содержится марганец. Он нам нужен для нормального производства костной ткани и в случаях железодефицитной анемии.

Поддержка иммунной системы

Ячмень содержит в два раза больше витамина С по сравнению с апельсином. Этот витамин особенно укрепляет наш иммунитет и уменьшает вероятность простуды и гриппа. Железо улучшает объем крови и предотвращает анемию и усталость. Это важно для нормального функционирования почек и развития клеток организма. Кроме того, ячмень содержит медь, которая образует гемоглобин и эритроциты.

Эластичность кожи

Ячмень является хорошим источником селена, помогающего сохранить эластичность кожи, тем самым защищая ее от повреждения свободными радикалами и ослабления. Кроме того, селен также улучшает состояние нашего сердца, поджелудочной железы, а также функционирование иммунной системы. Недостаток селена может привести к раку кожи, толстой кишки, предстательной железы, печени, желудка и молочной железы.

Контроль холестерина

Содержание волокон в составе ячменя сделало его эффективным средством для снижения холестерина. Обычно этот продукт всегда присутствует в низкокалорийных диетах.

Предотвращает болезни сердца и рак

Ячмень содержит определенные типы фитонутриентов, известных как растительные лигнаны. Они помогают нам предотвратить рак молочной железы и другие гормональные виды рака, а также ишемическую болезнь сердца.

Защищает от атеросклероза

Атеросклероз - состояние, когда стенки артерий утолщаются за счет коагуляции или осаждения жирных материалов, таких как холестерин. Ячмень содержит ниацин (витаминный комплекс B), что снижает общий уровень холестерина и липопротеидов и сводит к минимуму риск болезней сердца.